MASALA SARI
Carina Bini & Karina Araujo
Encontro com as Especiarias da Índia
Almoço Indiano | Porta fechada | vargem grande
Data: 15 | março 2009 | Domingo
As chefes das especiarias e alquimias se juntaram para compartilhar com vocês um almoço indiano autêntico com a cozinha de diferentes regiões do país. O objetivo maior é proporcionar um deleite de iguarias, sabores e sentidos num ambiente intimista e aconchegante cercado pela natureza tropical em Vargem Grande.
Seja bem vindo!
Namastê!
Menu
Samosa: Pastel indiano com recheio de batatas, especiarias, passas e castanha de caju;
Mint Chutney: Molho picante de hortelã, coentro e especiarias;
Mango Chutney: Picante, levemente adocicado, que apresenta os seis sabores: salgado, picante, doce, azedo, amargo e adstringente;
Chutney de Abacaxi: Picante, ácido e adocicado;
Baji: Bolinho típico do sul da Índia, temperado com pimenta verde, assafétida e gengibre;
Nam : Pão indiano com yogurte e ghee, assado no fogão à lenha;
Lemon Rice: Arroz com açafrão, amendoim e limão;
Arroz com cominho: Arroz branco com cominho e cebola;
Dal Makani: A rainha das lentilhas, cozidas com especiarias e garam masala;
Vegetable Navaratna Kurma: Curry de legumes com catanhas e côco;
Palak Panner: Creme de espinafre com panner (queijo indiano);
Raita: Molho refrescante de iogurte natural, pepino e uvas;
Lassi: Refresco de yogurte natural com frutas, cardamomo e água de rosas;
Sobremesas
Kheer: Doce de arroz indiano com cardamomo;
Gajar Halwa: Doce de cenoura com ghee, castanhas, passas brancas e cardamomo;
Chai : Chá indiano com especiarias;
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Domingo a partir das: 14 horas c/ Buffet servido às 15 horas
Convite antecipado | Kura @ kura.com.br
Valor individual | 80,00
Tel: 3282 5133 | 97724911
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